Desde hace algunos días nos venimos preparando para lo que va ser la presentación el próximo domingo 5 de Febrero en las instalaciones del parque Balneario Municipal.
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Una de nuestras actuaciones: Sobre el escenario del Teatro Italiano!
Desde hace algunos días nos venimos preparando para lo que va ser la presentación el próximo domingo 5 de Febrero en las instalaciones del parque Balneario Municipal.
Una sommelier especializada en yerba mate, reveló cuáles son los mitos y cuáles son las verdades en torno al ritual del mate:
Hace bien: VERDAD.
Tampoco se sabe con detalle las propiedades del mate y los beneficios que le puede aportar al cuerpo.
Es de popular conocimiento que es un gran aliado de las dietas pero lo que no se sabe es que facilita la diuresis; es antioxidante; ayuda a reducir el colesterol -baja el colesterol LDL o colesterol “malo”, a la vez que promueve el aumento de colesterol HDL o colesterol “bueno”; y es un energizante natural, característica por la cual es muy tenido en cuenta en el mundo.
Todas las yerbas mate son iguales: MENTIRA.
“Elaborar yerba mate es un verdadero arte, es como elaborar un buen vino”, explicó Trapaga.
Cada vez hay más investigaciones y se genera más conocimiento en torno al mate por lo que con el pasar de los años, lejos de quedar en el olvido, se diversificaron las variedades de yerbas según los gustos y necesidades del consumidor. Ahora, se pueden encontrar variedad de propuestas: mate con prebióticos, que ayudan a mejorar la salud del sistema digestivo; “relajante” con menor cantidad de mateína, que actúa como estimulante o, al revés, con mayor cantidad del compuesto, lo que se le dice una yerba “energizante”.
El mate se cura dejando la yerba húmeda en su interior por tres días: MENTIRA.
En realidad el correcto proceso de curación dura como mínimo dos semanas y el mejor recipiente es el que está hecho con calabaza.
Se debe llenar con yerba ¾ partes de su capacidad, agregarle agua a temperatura correcta (no debe superar los 85 grados de temperatura) y una vez humedecida la yerba, dejarlo estacionar unas 12 horas.
Luego, se saca con una cuchara y se raspa para retirar los restos de calabaza. El mismo proceso se hace durante quince días, ya que un mate mal curado provoca un sabor amargo en la infusión.
Las bombillas no hay que curarlas: MENTIRA.
Cuando se compra una bombilla lo ideal es “desinfectarla” colocándola en una olla con agua hirviendo y una cucharada de bicarbonato de sodio durante unos 20 a 30 minutos.
Luego, se enjuaga en un chorro de agua fría. Este proceso es ideal para mantenerla higiénica ya que gracias a este proceso, se desprenden los restos que quedan en el interior. Se aconseja hacerlo cada 15 días.
El agua de mate no se debe hervir: VERDAD.
Si se deja hervir pierde oxígeno por lo que pierde las propiedades que hacen que se sienta el sabor a la yerba y, además, la quema. Si se superó el punto de ebullición lo ideal es cambiar el agua.
El verdadero mate se bebe amargo: VERDAD.
En realidad es la mejor forma de sentir el sabor a la yerba. Tanto el azúcar como el edulcorante tapan sus componentes; lo mismo ocurre con el café. En cambio, sí se lo puede acompañar con cascaritas pero deben ser colocadas en el momento.
Cómo preparar un buen mate
Se coloca la yerba en ¾ partes de la capacidad del mate, se lo agita tapándolo con la palma de la mano para acomodar sus ingredientes y, luego, se lo ubica en su posición normal lentamente para que la yerba quede levemente hacia un costado.
Allí va a quedar un hueco en el que se le va a colocar un chorro de agua fría o tibia (nunca caliente) y se lo va a dejar reposar unos segundos para que se absorba.
Luego, se coloca la bombilla en ese espacio húmedo. Finalmente, el mate debe ser cebado en forma pausada y cerca de la bombilla.
A medida que va perdiendo sabor la yerba, se puede ir avanzando hacia el centro del mate para mantener su gusto.
Viva la tradición!
En Argentina el Día de la Tradición se celebra el 10 de Noviembre, en Memoria de nuestro poeta más tradicional: José Hernández, creador del Martín Fierro y uno de los máximos exponentes de la literatura argentina.
El día de la tradición es el reconocimiento a la identidad argentina, es un conjunto de costumbres, ritos y usanzas que se transmiten de generación en generación.
La tradición conlleva a mencionar al gaucho, un personaje de nuestra raza, forjador de nuestra libertad con coraje y heroísmo. Fue el gran civilizador de la pampa, y vivió luego inmortalizado en ella.
La palabra tradición deriva del Latín tradere y quiere decir donación o legado. Es lo que identifica a un pueblo y lo diferencia de los demás, es algo propio y profundo.
Celebrar nuestras costumbres es celebrar nuestra identidad.
Feliz Día!
10 de Noviembre dia de la tradición!
El día de la tradición es el reconocimiento a la identidad argentina, a través de uno de los personajes más representativos del ser nacional, José Hernández, quien puso todo su empeño en defender a sus paisanos de las injusticias que se cometieron contra ellos.
La tradición es el conjunto de costumbres, creencias y cultura de un pueblo, que se transmite de una generación a otra.
La tradición es el conjunto de costumbres, creencias y cultura de un pueblo, que se transmite de una generación a otra.
Con gran entusiasmo nos preparamos para vivir una verdadera fiesta de la música.
"Entre amigos" , porque así sera el evento que presentaremos el próximo Viernes 11 de Noviembre. Músicos invitados, cantantes, sorpresas gratas para dejarse sorprender, tendrá la velada que se llevará a cabo desde las 21:30 hs y en forma puntual en la sala del cine Teatro Italiano.
Solo resta seguir ensayando y que Uds sigan visitando éste espacio donde iremos encontrando novedades del show en vivo. Hasta la próxima!
Los instrumentos esperan cada noche para comenzar a sonar...
Con sentimiento, convicción, continuidad de idea, metrica, armonia, como ves son muchos elementos que hacen un todo, pero no debes olvidar la paciencia, ...
Cada atardecer los instrumentos van dando notas armoniosas para dar espacio a las canciones que podremos escuchar en el próximo show en vivo...
Batería, guitarras, charango, violines, instrumentos de viento, acordeón, teclados y bajos...formaran parte del show!
TE LO PERDERÍAS?
Se realizan reuniones para el gran evento
Dentro de muy poco tiempo tendremos la oportunidad de ver un espectáculo de calidad, como el que nos tiene acostumbrado los integrantes del conjunto musical Luna Toldera.
Mucho hermetismo existe en como se irá a desarrollar el evento, lo que sí nos adelantaron que será un espectáculo de muy buen nivel y gran calidad.
Recorriendo más Santiago
En un monte vecino | En las calles florece |
cantó un cardenal | una juventud |
y un mediodía de flechas | que no tiene futuro |
lo quiso callar | donde está tu amor |
pero tu sol quería | mi rebelión te canta |
volverlo a encontrar. | lo que me faltó. |
En un lugar del tiempo | Un beso es sólo un beso |
la vida se unió | y una condición |
junto con la inocencia | relámpago que en la noche |
en que nace el amor | a mi niño asustó |
los cuerpos no son carne | por irme de la guía |
que regala Dios. | quiero tu perdón. |
Tierra bendita tierra | Línea de bailarines |
de palos y mar | de brazos al sol |
esta guerra es eterna | se mueven como las ramas |
es furia que va | flexibles al viento |
baila por las naciones | pisan descalzos al este |
donde hay libertad. | con luz de oración. |
Estribillo: | Estribillo: |
En un monte vecino | En las calles florece |
cantó un cardenal | una juventud |
y un mediodía de flechas | que no tiene futuro |
lo quiso callar | donde está tu amor |
pero tu sol quería | mi rebelión te canta |
volverlo a encontrar. | lo que me faltó. |
Mas ímágenes de lo vivido: Inolvidable!
Así es como se dan | Mi pueblo es un cantor |
en la amistad mis paisanos | que canta la chacarera |
sus manos son | no ha de cantar |
pan cacho y mate cebado | lo que muy dentro no sienta |
y la flor de la humildad | cuando la quiera escuchar |
suele su rancho perfumar. | entre a mi pago sin golpear. |
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